GI 電子報九月號

本期內容:

• 低 GI 飲食法的幕後真相
• 有趣的蘑菇 (食用真菌fungi 的諧音為 fun guy)
• 我應該運用升糖指數 (GI) 還是升糖負荷 (GL)？還是其實沒相干？
• 男士們最能夠持之以恆的運動

在這個月，Jennie Brand-Miller 教授提供了跟隨低 GI 飲食法的重點，同時我們會深入探討升糖指數與升糖負荷的分別、應該著眼於哪一項以及背後的原因。而應很多讀者的要求，我們亦預備了中文版本的亞洲食物 GI 列表。食物方面，多虧 Sue Shepherd ，我們包括了一個妙極的食譜：越式豬肉小炒給您嘗試；以及令您了解更多有關蘑菇（食用真菌）的好處。

祝 食得健康、身體健康及閱讀愉快

GI 電子報中文版編輯: Selena Chan
網站翻譯及更新: Jimmy Louie