新的一年的大計
如果您的新年大計是「重新進入狀態」，請不要忘記我們正在居住的地球。記著，對您好的事亦可以同時是對地球好的事。嘗試在 2009 年中專注於以下其中一項（或更多）以令您的新一年更愉快和健康！
Sue Radd
- 節省時間和金錢：透過大量購買乾貨和非易腐爛的食物，比方說每月一次而不是每星期都開車到商店購物。
- 於需要的時候才購買易腐爛的食物（如：新鮮蔬果）以減少浪費。同時每次開車外出應該多於一個目的－例如您可以在下班回家途中購買沙拉用的新鮮蔬菜而不是回家後再次開車到超市購物。
- 多到當地農民的市場去選購新鮮農產品 － 步行到農場同時可以增加您的運動量。您也會找到有機的蔬果，它們不單更環保，而且最近的一些研究顯示，它們的植物營養素（如：抗氧化物）的含量比一般蔬果更高。
- 每週中訂立一天為「素菜日」。肉類是其中一種以環保的範疇來說最昂貴的食物，因為它們需要利用大量的水和農業資源去生產（尤其是如果家畜／家禽是密集養殖的話）。而穀物、豆類及蔬菜也不是完全不需要大自然的資源去生產，只是它們需要的資源比起肉類少得多。這個概念也是 David Suzuki 的 10 個大自然挑戰中的其中之一。請參閱：http://www.davidsuzuki.org/NatureChallenge/
- 不要扔掉剩餘的飯菜 －即將它們儲存到數個食用份量大小的有蓋玻璃碗 (如: Pyrex) 中後放進冰箱冷藏。這將減少浪費以及防止進食過量。這些冷凍餐點也可以作為午餐，以及於您懶得做飯時成為您的「快餐」。
營養師 Sue Radd是《The Breakfast Book》的作者，以及《Eat to Live》：一本教導您的精明的飲食如何防治癌症和心臟病，以及改善健康的叢書的作者之一。
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