水果和蔬菜為低 GI 飲食中的重要部份。研究顯示，每天食用3-4份水果（特別是蘋果和橘子）的人，他們的整體飲食 GI 值是最低的，並擁有最佳的血糖水平。所以，當您想為生活加添一點甜味時，您應到水果盤中挑選「零食」。水果是唾手可得、便攜以及容易進食的「零食」，就像其他的甜零食一樣，但水果卻沒有任何添加的糖及脂肪。本期 GI 電子報的主題是水果，您可於內文中找到很多您最喜愛的水果的 GI 值。營養師艾瑪．斯特林 (Emma Stirling) 也將為我們剖析包括果王榴槤的熱帶水果。
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祝 食得健康、身體強健及閱讀愉快
GI 電子報中文版編輯: Selena Chan
網站翻譯及更新: Jimmy Louie
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