豆腐香草全麥五穀三文治
這是一個營養豐富的素食三文治。最適宜一些追求方便簡單的人士，特別是素食者。 當中的全麥五穀麵包能穩定血糖及有助改善腸道蠕動﹔而硬豆腐則能加強鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
可製作1人份
預備時間15-20分鐘
材料﹕
- 全麥五穀三文治麵包2塊
- 硬豆腐 100克
- 蕃茄 1 個
- 生菜葉 1- 2 塊
- 香草 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 橄欖油 少許
製法﹕
- 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用。
- 將蕃茄洗淨，然後切片。
- 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。
營養分析 (每食用份量)
熱量﹕1104.2千焦耳 /262.9千卡路里; 蛋白質﹕15.34克; 脂肪: 7.09克(當中包括0.68飽和脂肪及32.87亳克膽固醇); 纖維﹕5.1克
没有评论:
发表评论