2010年10月1日

歡迎瀏覽 GI 電子報中文版 2010 年 10/11 月號

在《引人深思的食物》中,我們會概述7個改善血糖控制的步驟。除非您有糖尿病,否則您可能從來沒有擔心過您的血糖水平。但是失控的血糖水平正成為全球的主要健康危機。我們對鬆軟的白麵包、香脆的早餐麥片及薯條、高糖麵包糕點 (全部都是高 GI 食物)的熱愛導致胰島素抗性的「蔓延」 - 基本上,身體處理血糖的能力由於工作過度加速老化了。以澳大利亞為例,全國四份之一的人口都有某程度的葡萄糖不耐性或胰島素分泌功能下降。於四十五歲以上的超重成人中,比例將上升至二分之一。如果不加制止,將會導致代謝症候群 - 心臟病,中風和2型糖尿病的前奏。下次見醫生時,請他為您測一下血糖吧!

  • 米飯的 GI 而非顏色是控制血糖的關鍵
  • 阻力運動比帶氧運動更能有效控制血糖水平
  • 如何應付超量化食物
  • 迷你紅豆月餅食譜
  • 謎團: 糖會導致糖尿病
  • 10件您需要知道有關澱粉類蔬菜的事情
  • 珍妮.布蘭特米勒教授的 GI 問與答

祝 食得健康、身體強健及閱讀愉快

GI 電子報中文版編輯: Selena Chan
網站翻譯及更新: Jimmy Louie

引人深思的食物

7個改善血糖控制的步驟

  1. 定時進食。不論您每天吃三餐,還是三小餐加小吃,您都應該定時進食。如果您使用的胰島素或服用刺激產生胰島素的藥物,維持定時進食的習慣將會非常有益。請好好享受食物及於吃飯時放鬆 - 這樣的話您將感到更飽足。同時,不要吃得過飽。
  2. 切換到低GI食物 。當您吃這些「聰明」的碳水化合物後,它們會被慢慢消化及吸收,令血糖及胰島素水平只產生溫和的起伏。一項分析了 11 項隨機對照試驗的《考科藍系統性回顧》(Cochrane Systematic Reviews)發現,低 GI 的飲食能顯著幫助糖尿病人改善血糖控制。事實上,研究人員發現,採用低 GI 飲食能令糖化血紅蛋白(HbA1c)的水平下降0.5%,並指出這發現不論統計學或臨床醫學上都是顯著的結果。 (糖化血紅蛋白可反映最近 12 週的血糖水平)你可以看看我們的10個有助減低整體的飲食 GI 的建議
  3. 碳水化合物份量要適中。每餐50 - 60克的碳水化合物是一個合理水平。於餐碟上看,這就是相當於 1 ¼杯煮熟義大利麵。您可以試試把這份量用量杯量出來,看看是什麼樣子。而在所有食物的份量都很大的年代,您應該把所有食物的份量減少。使用較小的碗碟將猜助減少食量。
  4. 多吃水果和蔬菜 。 看,我們並不是只懂建議減少進食的!大多數人不吃不夠蔬果。新鮮的、冷凍的、乾的及罐裝(果汁浸製而非糖漿浸製的種類)的水果都是合適的選擇。而非澱粉類蔬菜(綠葉蔬菜,西紅柿,洋蔥等)方面,您可盡情食用。當您把沙拉醋加進沙拉時,當中的酸性可以幫助降低血糖反應。在本期GI 標誌新知中,阿倫.巴克利 (Alan Barclay) 將談及澱粉類蔬菜的進食份量。
  5. 選擇健康的脂肪 。脂肪的類型可以對不同身體狀況和腰圍產生很大的影響。 減少飽和脂肪,同時選擇健康的脂肪,包括單元不飽和脂肪(存在於橄欖油、堅果和鱷梨)、ω- 3脂肪酸(魚是最好的來源)和多元不飽和脂肪(植物油)。脂肪不會提高您的血糖。它不需要胰島素才能代謝,因此也不會提高胰島素水平。由於它可以減慢食物離開您的胃部的速度,它可以減低整頓飯對血糖的影響。
  6. 每餐多吃 蛋白質。 它不會增加您的血糖水平,同時可以延長您的飽足感。您不必瘋狂進食蛋白質:一小塊(100克/ 3.5盎司)瘦肉雞或牛排、一小罐魚、豆類配菜、一個雞蛋、一杯脫脂酸奶或一把堅果已經很足夠。
  7. 經常運動 。運動時肌肉需要燃料,而它們的首選燃料是葡萄糖所以只要您開始運動您的肌肉,它們就會開始燃燒葡萄糖。首先它們將使用自己的葡萄園儲備(即糖原),然後它們會使用肝臟的糖原,以及血液中的葡萄糖,從而降低血糖水平。

「我的目標是避免胰島素水平起伏不定」 - 黛安娜

「當我發現我的空腹血糖水平高於正常,以及我正慢慢步向二型糖尿病時,我真的崩潰了。我做了一些研究,並高興地看到,我可以透過改變我的生活方式和飲食習慣來推遲糖尿病的病發。現在還為時尚早,但是我已經減掉了6公斤,而我現在每週中的 5 - 6 天都會步行一小時。《低 GI 飲食手冊》真的很有幫助。我改變了我的飲食模式,而感覺非常良好 - 再沒有胃酸倒流,也再沒有「飯氣攻心」的感覺。我現在精力前所未有的充沛。我的丈夫已經加入我的行列以示支持,而他也感覺到這意味深長的改變。我們吃更多的魚,同時對我倆一週所進食的新鮮蔬菜的份量感到難以置信。我們已經沒有吃白麵包、餅乾、蛋糕或甜點103天了!(我把我的飲食以日記記下來)相反,我們把多穀麵包、堅果和莓取代那些食物。我急不及待要做下一次的血液檢查,但我的醫生說血液檢查應每年才做一次。我很期望見到大的改變。往後就是終身跟隨低 GI 飲食法!

The Low GI Handbook

《低GI飲食手冊》 可以從書店和亞馬遜網上書城中選購。

GI 新聞提要

米飯的 GI 而非顏色是控制血糖的關鍵

根據一項發表於《內科醫學論叢》(Archives of Internal Medicine)的研究,多吃白米飯似乎與更高的二型糖尿病風險有關,而多吃糙米則可能可以減少二型糖尿病風險。《NHS 選擇:頭條背後》有關本研究的專題指出:「儘管這是一項優質的研究,其結果實際上並不證明 吃糙米或白米能直接提高或降低二型糖尿病的風險。」因為世代研究(Cohort studies)只能夠顯示關聯,而不能證明因果關係。他們繼續說,研究人員的結論符合「人們應該包括更多的全穀食品」的建議,因為全穀食品被認為對身體有多種益處。

GI 小組: 雖然選擇糙米而非白米可能有助於降低罹患糖尿病的風險(配合均衡飲食及適量運動),米飯的 GI 而非顏色才是控制血糖的關鍵。米飯的顏色或顆粒大小都不是 GI 值的指標。最重要的是它的 直鏈澱粉 (amylose) 含量。直鏈澱粉是一種能抵抗糊化的澱粉。雖然白米或糙米都是「全穀」食物,當您烹煮它們時,數以百萬計的微小裂縫讓水滲透至米粒的中心,使澱粉顆粒膨脹,變成完全糊化及容易消化的澱粉。很愛亞洲人歡迎的泰國香米 (Jasmine Rice) 的確是高 GI 的。但是糙米的 GI 往往也高得令人驚訝。 這是因為糙米表面的不溶性纖維並不黏稠,同時「薄如蟬翼」。同時,磨米的過程也於米粒上形成了成千上萬的微小管道,令水份可以浸潤米粒而令澱粉充分糊化,有利消化酶的消化作用。更充分的糊化澱粉代表著更高的GI。

底線 : 為了更好的血糖控制,您應選擇直鏈澱粉含量較高的米飯如印度米 (basmati),澳大利亞的閃澱米 (Doongara Rice),Moolgiri 中粒米或 Uncle Ben's 即食糙米系列。這些高直鏈澱粉米飯於煮熟後,飯粒較結實,以及顆粒分明。但即使您採用低 GI 米飯,您仍然需要份量適中,因為進食過量還是可以對您的血糖有顯著的影響。這裡是我們的建議:1杯煮熟的米飯與大量蔬菜混合,可以變成一頓適合任何成年人的日常飲食的豐富餐點。

阻力運動比帶氧運動更能有效控制血糖水平

一項發表於《糖尿病學及代謝綜合症》期刊的研究 (http://www.dmsjournal.com/content/1/1/27) 顯示,相比起帶氧跑步機運動,十週的阻力運動(每週三次,每次約 35 分鐘)能更顯著地改善成年糖尿病人的血糖控制,縱使兩者消耗的熱量消約。於每次運動前,兩組的實驗參加者都做了包括伸展主要肌肉群的熱身運動,而兩組參加者的自覺疲累度並沒有分別。研究員說:「做阻力訓練的一組跟從了個別監測的漸進阻力訓練計劃。阻力訓練包括膝和髖關節彎曲 /伸展、掌上壓以及肩部彎曲 /伸展、內收/外展、屈肘/延伸等七種運動。參加者把每種運動重複 8 - 10 次為一組,共做了 3 組。」

愛瑪.斯特林 (Emma Stirling)的獨家營養資訊

如何應付超量化食物

Emma Stirling
Emma Stirling APD

我們可以很容易地把導致我們腰圍增大的責任推卸給現今市面上的「巨型」食品(想想那些超大麥芬蛋糕或四層芝士漢堡)。但是,您最後一次檢查您於家中的食量是何時?

據估計,我們每天一般會做出約 200 項有關食物的決定,而當中很多都會潛意識地鼓勵我們過量進食。康乃爾大學食品和品牌實驗室主管布賴恩.萬辛克 (Brian Wansink)博士是有關飲食線索研究的專家,亦是《Mindless Eating: Why we eat more than we think》(中譯:《瞎吃─為什麼我們吃下去的,比心理想的還要多》)的作者。據萬辛克部的研究,食用份量正隨時間增加。但是他很快指出,其中一個關鍵因素是我們的餐具的大小。他的研究估計,一個超大的餐碟可能會導致您額外進食 20% 以上而不自知。您是否知道:

  • 現在的餐碟比 50年前大 30%?
  • 使用大的餐碟時,我們會奉上更多的食物?
  • 如果您把 30 厘米的餐碟換成一隻25厘米的餐碟,您可以每年減掉 18 磅(差不多 8公斤)?

您會覺得一杯白米飯放於中式餐碗中時,是一個很適中的份量;但當您把一杯白米飯放於湯碗/麵碗時,它看起來少得可憐了。

但您是否肯定他們純粹因為感到飢餓而拿更多的食物?請再想想。一項來自美國康奈爾大學的簡單研究發現了令人吃驚的結果。研究給予參加者一個會秘密地自動填充的「無底湯碗」。參加者認為這是一頓免費的餐湯宴。據萬辛克的發現,使用「無底湯碗」的參加者比使用正常湯碗的多喝了 70% 的湯,但並不比後面覺得更飽足。更令人吃驚的發現是,62 名參加者中,只有兩名參與者意識到湯被重新填充。大多數人的反應是 - 當湯還剩下一半時,他們怎麼能感到飽足?看來,我們很多人都失去了不要吃得過飽的觸覺。那麼有甚麼方法可以解決這困境?

Pouring cartoon

萬辛克博士說:「首先換掉您的餐碟,然後才改變您的習慣。」換句話說,首先評估家中餐具的大小是否適中,同時重新認識飢餓感、減慢進食的速度以及避免「瞎吃」。以下有一些可以幫助您面對食物份量過大的建議:

  • 把您的30 厘米的餐碟換成一隻25厘米的餐碟。帶顏色的碟邊有助減少您放置於碟上的食物。
  • 於早餐穀物筒中放置一個量杯,避免您倒出過多的早餐穀物。
  • 使用修長的而非大及闊的酒杯以產生容量上的錯覺。
  • 使用量度器來量度適中份量的義大利麵。
  • 倒飲料時也要加倍注意。例如您可以幻想於酒杯的 150 mL 的位置劃上一條虛擬線。

如果您希望參加「小碟大作戰」的話,請點擊這裡: http://smallplatemovement.org/

愛瑪.斯特林 是一個認可執業營養師,健康專欄作家和由營養師撰寫的博客《The Scoop on Nutrition》的編輯。想得知更多營養新知及有關時令健康食物的資訊,請瀏覽 The Scoop on Nutrition 網站(英文)。

本月精選食譜

迷你紅豆月餅食譜

mswordSPEVAa0

中秋節又快到了,大家都會準備月餅作為應節食品。現時市面上的月餅款式繁多,但無論是傳統、低糖、以植物油製造、又或素食者適合的健康月餅,卡路里也相當高。因此,建議大家每天最多宜吃四分一個,因為這已相等於一碗飯的熱量。

為了讓大家可以過一個健康的中秋節,今次會提供一個既低糖又低脂的迷你紅豆月餅來應節。祝大家中秋節快樂

可製作40 件

預備時間2 - 3小時

材料及份量﹕

皮材料

  • 麵粉 320克
  • 糖膠 160克
  • 植物油 120克

紅豆餡料

  • 紅豆 550克
  • 南瓜子 50克
  • 植物油 150克
  • 糖 240克

製法﹕

皮做法

  1. 麵粉篩好, 放在桌上, 中央開粉窩
  2. 將糖漿及生油加入麵粉中央
  3. 由內圈拉粉入, 搓成軟滑粉糰, 放置半小時
  4. 平均分成小粒 (每粒約6 克重)

紅豆餡料做法

  1. 紅豆用清水浸過夜
  2. 將紅豆用水煮稔,格水
  3. 用攪拌機將紅豆打碎
  4. 用油開鑊, 加入紅豆碎,炒至水份揮發,加入糖, 炒至乾身便成
  5. 將餡分成小粒, 每粒40克重

月餅做法

  1. 餅模洒些少粉
  2. 按平餅皮,放入紅豆餡粒 (注意皮要均勻)
  3. 放入餅模,用力按平,然後拍出
  4. 先將焗爐燒熱 (約200°C)
  5. 將月餅放上已有焗油紙的盆上, 餅面濆水,放入焗爐焗約十分鐘
  6. 取出, 掃上蛋水, 再焗十五分鐘或至金黃色便成

營養分析 (每食用份量: 1)

熱量﹕742.91千焦耳/176.89千卡路里;; 蛋白質﹕4.12克;脂肪: 7.5克(當中包括1.02飽和脂肪及0亳克膽固醇)

Nicole Senior 為您破解有關食物的謎團

謎團 : 糖會導致糖尿病。

[NICOLE]
Nicole Senior

事實 : 糖攝入量與糖尿病無關。 2型糖尿病不是由單一食物,而是飲食和生活方式中的危險因素所引致的。

在所有的營養謬誤中,這是最常見的。我曾經在一間糖尿病機構中工作,而我一次又一次被問及這老生常談的問題。進食糖份與一型和二型糖尿病的病發無關。而一型糖尿病暫時還沒有預防方法。

二型糖尿病是全球其中一種發展得最快的疾病。那麼,我們怎麼知道怎樣預防它嗎?我們知道,健康的飲食習慣和生活方式是至關重要的。最大的風險因素是是超重或肥胖。澳大利亞糖尿病協會說 60% 的糖尿病個案是可以透過維持健康體重來預防的。腰間的脂肪特別危險。多餘的脂肪會令導致二型糖尿病的元兇 - 胰島素抗性惡化。而吸煙亦會增加所有疾病(包括糖尿病)的風險。

保持健康及多運動能有效預防糖尿病 - 我們每天都需要找方法多運動(我正嘗試每次談電話時站起來)。大規模的人口研究顯示,當涉及到食品,擁有最低患病風險的人都進食最多的最穀物纖維和多元不飽和脂肪,以及採取低升糖負荷及反式脂肪的飲食法。一碰由阿倫.巴克利(Alan Barclay)博士撰寫的統合分析發現,採用高 GI 飲食的人患二型糖尿病的風險較採用低 GI 飲食的人高 40%。 於均衡飲食中選擇低GI和全穀物食品是走向無糖尿病的未來的一大步。

為什麼「糖可導致糖尿病」這謬誤歷久不衰?也許部分是因為糖尿病被簡單地解釋為「血液中糖份過高」,甚至是因為「糖尿病」這名稱的字面意思而引起誤會。背後的邏輯是眾所周知的。但是,吃砂糖(蔗糖)不會大幅增加血液中的糖(葡萄糖)這一現象就不是那麼顯而易見了。我們現在知道,食物對血糖的影響能夠以升糖指數 (GI) 來表示。砂糖的 GI是 68,屬於中等;而相比起高 GI 食物如土耳其麵包(86),土豆泥(91)或茉莉米(89)則是小巫見大巫。這並不是說我建議我們應避免吃高GI食物而吃大量的糖,但我們可以停止完全禁吃添加糖,以及錯誤地把砂糖妖魔化為糖尿病元兇。

我們可以適量享受添加糖:一匙砂糖可以令高營養食品更美味。我喜歡於低脂天然酸奶上放一些蜂蜜(只是另一種形式的糖)和於全穀吐司上放些果醬,並對糖能夠製成軟滑的低脂冰淇淋這功能讚不絕口。我還於每天早上的咖啡中添加半茶匙糖以中和咖啡的苦味。我認為沒有理由去改變。這是另一個「少吃多滋味,多吃壞肚皮」的例子。

參考文獻:
http://content.nejm.org/cgi/content/short/345/11/790
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326601

營養及飲食治療學碩士 Nicole Senior 是一為認可執業營養師,及《Eat to Beat Cholesterol》以及《Heart Food》的作者。該兩本書都含有基於科學實証的健心飲食資訊。詳情請瀏覽 http://www.eattobeatcholesterol.com.au (英文網站)

GI 標誌新聞

10件您需要知道的有關澱粉類蔬菜的事情

Starchy vegetables

  1. 當我們考慮那些高澱粉質蔬菜如土豆、紅薯、玉米、芋頭、山藥的時候,您需要把它們當成本「蔬菜王國」中的米飯或麵食一樣。它們的 GI 值跟血糖控制息息相關,因此您應該適量食用它們。
  2. 根莖類蔬菜如甜菜根(GI = 64)、胡蘿蔔(GI = 41)、歐洲防風草(GI = 52),大頭菜(GI = 72),以及瓜果及種籽類蔬菜如南瓜(GI = 66)青豌豆(GI = 48)和豆類(GI = 14 – 53)的碳水化合物含量比土豆較少,而它們都含豐富的微量營養素。一般的食用量都不會對血糖水平有顯著的影響,包括高 GI 的種類。
  3. 但是,您不需要因為大部份的土豆品種都是高 GI 而戒吃它。它們是無脂肪(當您不以油炸的方式烹調)、營養豐富以及令人非常飽足的。不是您吃的無一種食物都必需是低 GI 的。因此您可以適量地享用土豆。但是您應該嘗試使用較低 GI 的品種,和以可把它們對血糖的影響減低的方法食用它們 -如土豆沙拉配醋製沙拉油。
  4. 當您不把外皮去掉時澱粉類蔬菜是很好的纖維和微營養素,包括維生素 A(黃 /橙肉蔬菜)、維生素 B、維生素 C和鉀的來源。
  5. 某些蔬菜,像豆類,是蛋白質的重要來源,尤其是對素食者或嚴格素食者來說。
  6. 蔬菜往往可使我們感到飽足。它們的高纖維和水分含量意味著它們體積大,有助於滿足您的食慾。
  7. 它們本身並不致胖。但是您烹調它們的方法及加入的醬汁將加入額外的熱量(千焦)。
  8. 它們能用於多種菜餚中。把蔬菜加入烘焙類食物或米飯中將大幅增加各種維生素、礦物質和植物營養素,同時如果您把低 GI及的高 GI蔬菜混合使用的話(如把奶油豆加入土豆泥中),您可以降低菜餚的 GI。
  9. 澱粉類蔬菜於餐碟上是屬於碳水化合物食物的一邊(佔餐碟的四份之一面積,但不是堆得像金字塔一樣!)。
  10. 以下是最受歡迎的澱粉類蔬菜的一般食用份量:一個中型玉米 (13 厘米/80克)、半杯 (90 克) 玉米粒、半杯(85克)熟鷹嘴豆,腰豆,borlotti豆等、 三份之二杯(125克)熟扁豆,1杯(180克)熟豌豆、半杯紅薯粒(90克)、兩個小型土豆或一個中型(125克)土豆或半杯土豆泥(120克)。

New GI Symbol
如需更多有關 GI 標誌計劃的資訊,請聯絡:
Alan Barclay 博士
首席科學官
升糖指數基金有限公司
電話:+61(0)2 9785 1037
手機:+61(0)416 111 046
傳真:+61(0)2 9785 1037
電子郵件: alan@gisymbol.com
網址: www.gisymbol.com

升糖指數新知

珍妮.布蘭特米勒教授的 GI 問與答

Jennie

如果碳水化合物會增加我的血糖水平,低碳水化合物飲食法不是能更有效控制血糖嗎?

從理論上講,如果您的目的只是為了降低血糖水平,低碳水化合物飲食法似乎是一個合乎邏輯的選擇。但是,您的目的應該不只於此 - 除了良好的血糖控制以外,您應該還希望可以降低慢性疾病的風險,以達至最佳的健康。如果是這樣,低碳水化合物飲食法並沒有甚麼可取之處。在實踐中,低碳水化合物飲食法將難以長期維持,因為碳水化合物是我們的飲食中的主要元素。事實上,有強烈的證據顯示,中等或高碳水化合物飲食法更有益健康以及更容易維持。

坊間存在着很多不同種類的低碳水化合物飲食法。我們需要更多的研究來証實,長期採取低碳水化合物飲食法是否安全。我們認為,大家應該對極端的低碳水化合物飲食法保持警剔。這些飲食法一般都建議嚴格限制進食碳水化合物食物 - 蔬果也不例外。 於是這些飲食很有可能會含有高的飽和脂肪,令長遠的健康受損。

另一方面,南灘飲食法 (The South Beach Diet),建議減少碳水化合物(至約百分之30-40熱量,而不是正常的百分之55)和及進食更多的蛋白質(至25-30%熱量,而不是正常的15%),以及採用健康的脂肪如橄欖油。它同時包括對碳水化合物質量 (低與高 GI)和脂肪類型 (不飽和與飽和)的建議。如果您喜歡這樣的飲食法,這並沒有什麼不妥。但隨著時間過去,您可能會發現自己想多吃高碳水化合物食物如麵包和土豆。

你可以於《What Makes My Blood Glusoce Go Up and Down》一書中找到100多個有關血糖水平的常見問題的答案。

您可以從書店或亞馬遜網上書城購買該書:

What Makes My blood Glucose Go Up and Down

美國 /加拿大版

英國版

*************************************************************

我可以在哪裡找到有關 GI 測試的資訊?
北美洲
Alexandra Jenkins 博士
Glycemic Index Laboratories
36 Lombard Street, Suite 100
Toronto, Ontario M5C 2X3 Canada
電話 +1 416 861 0506
電子郵件 info@gilabs.com
網站 http://www.gilabs.com/

澳大利亞
Fiona Atkinson
[FIONA]
研究經理
Sydney University Glycemic Index Research Service (SUGiRS)
Human Nutrition Unit, School of Molecular and Microbial Biosciences
Sydney University
NSW 2006 Australia
電話 + 61 2 9351 6018
傳真 + 61 2 9351 6022
電子郵件 sugirs@mmb.usyd.edu.au
網站 http://www.glycemicindex.com/

紐西蘭
Tracy Perry 博士
The Glycemic Research Group, Dept of Human Nutrition
University of Otago
PO Box 56 Dunedin New Zealand
電話 +64 3 479 7508
電子郵件 tracy.perry@stonebow.otago.ac.nz
網站 http://glycemicindex.otago.ac.nz

YouTube 上觀看「新葡萄糖革命」短片(英文)

善用 GI 電子報

[GLYCEMIC INDEX]

訂閱 GI 電子報 - 完全免費!
要訂閱 GI 電子報,只需簡單地按一下右上方的「訂閱」超連結。請幫助我們確定 GI 電子報的電郵不被當成垃圾郵件 - 把'gifeedback@gmail.com' 加進您的地址簿中的「白名單/許可列表」以確保未來的 GI 電子報可以到達您的電子郵箱。

您的問題將會被解答
如果您曾經在 GI 電子報網站發問,請放心,GI 小組將會盡快回答您的問題。我們歡迎您就我們的文章發表意見,以及給我們提供建議。請把您的意見及問題張貼於網站。

想要搜尋昔日的 GI 電子報?
想於 GI 電子報的文章存檔中搜尋某一個指定主題、食物或者食譜?請使用 Google 提供的搜尋功能。只需把要搜尋的項目鍵入空格中再按「搜尋」便可。

想列印本期 GI 電子報?
下載及列印此 PDF 檔案

版權資訊
GI 電子報盡力檢查電子報中所引用的新聞報導的準確性,但對原文中的不正確的報導並不負上任何責任。為方便讀者,GI 電子報提供其他網站的超連結,但對該些網站的內容並不負上任何責任。只要來源被註明為「GI 電子報」及用途為非牟利,本電子報的文章可以被隨意複製及分發。

GI 電子報英文版編輯: Phillipa Sandall
網站設計: Scott Dickinson 博士

© ® & ™ The University of Sydney, Australia