營養師 Nicole Senior 於她的著作《Eat to Beat Cholesterol》中說:「心臟是人體的機房,它為所有器官、肌肉、神經及骨骼提供含氧氣及豐富營養的血液。因此您應好好照顧您的心臟,使您可以花更多的時間做您喜歡的事情、享受生活而不受體能限制、享受與兒孫歡聚的時光,以及活得更長壽來看看更多好地方及結識更多人。」 本期 GI 電子報的重點是飲食與心血管疾病的關聯,而我們還會詳細探討為什麼研究顯示小心選擇碳水化合物可以幫助預防心臟病及中風。
- 以低 GI 飲食來減低患心臟病的風險
- 高GI碳水化合物增加婦女患心臟病的風險
- 水果、蔬菜和其他高維生素C的食物
- 改良您的食譜 - 幫助您減少脂肪含量以及提高脂肪質素的建議
- 本月食譜-低脂肉醬意大利麵
- 謎團: 低脂飲食是最好的。事實: 您進食的脂肪種類其實比脂肪量更重要
- 是否所有的全穀食物對心臟的益處都像燕麥及大麥一樣?
- 傳統中國食品(包括豬肉包子)的GI值
祝 食得健康、身體強健及閱讀愉快
GI 電子報中文版編輯: Selena Chan
網站翻譯及更新: Jimmy Louie
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