每月精選食譜

雞肉甜玉米湯

可煮出4人份量; 準備時間: 10 分鐘; 烹調時間: 10 分鐘

材料

清雞湯 2 杯 (500 毫升)
清水 2 杯 (500 毫升)
雪利酒或紹興酒 1/4 杯 (60 毫升）
薑茸 1 湯匙
蒜頭，壓碎 3 粒
去皮雞胸肉，切薄片 1 件雞胸
罐裝奶油玉米 1 罐 (400克)
玉米筍，切縱段 50 克
菜心 1/2 扎
蔥，切段 6 條

製法

1. 於一個大煲中，加入雞湯、清水、紹興酒、薑茸及蒜頭。煮沸後調至慢火煮3分鐘。
2. 加入雞肉片、玉米筍及奶油玉米後再煮 5 分鐘。
3. 加入菜心及蔥後再煮1分鐘。

建議食法

把湯舀至碗中後，可隨喜好加入適量豉油。配以多穀麵包食用更佳。

營養分析 (每份，已包含 1 片 Sourdough 麵包或多穀麵包)

1215 kJ/289 卡路里; 6 克脂肪 (包含 1 克飽和脂肪); 6 克食用纖維; 21 克蛋白質; 32克碳水化合物; 815 毫克鈉質