於本期 GI 電子報中，我們將深入探討早餐。不幸地，雖然我們都曾聽說過早餐是一天中最重要的一餐，大多數的人都因為要匆匆出門上班而忽略它。早餐的英文 Breakfast，字面的意思就是打破「禁食」，即是您的身體沒有進食的最長的一段時間。故此您於早餐時吃甚麼對血糖及胰島素的影響將較其他進食時間為大。吃早餐將可以啟動您的新陳代謝並把新陳代謝率維持於高水平。本期內容包括：
- 以低 GI 早餐優化您的新陳代謝，使它優先燃燒脂肪
- 早餐時吃雞蛋有助減肥
- 以穀物、早餐五穀及燕麥片令早餐變得更健康
- 標籤為「天然」的食物真的較健康嗎？
- 我應該於早餐前或是早餐後運動？
- Jennie Brand-Miller 教授解釋為何早餐五穀脆片都是高 GI 的
祝 食得健康、身體強健及閱讀愉快
GI 電子報中文版編輯: Selena Chan
網站翻譯及更新: Jimmy Louie
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